胡家佑的部落格

前言　　2
 
第1章　100天讓癌症消失！戰勝癌症！
100天讓癌症消失！患者的經驗談　　10
持續100天就有效果　　14
濟陽式飲食療法至今的成效　　16
持續進行100天。透過飲食從根本來改善體質　　18
這些是有效抗癌的「終極」食物！　　20
以蔬果汁和湯品為中心餐飲　　22
濟陽式飲食療法的八大原則　　24
 
第2章　建議每天攝取能夠提高免疫力的食物
基本飲食療法和三大療法的併用　　28
癌症治療與本身的「免疫力」有關　　30
漸受認可的飲食療法的效果　　32
4種增強免疫力的最佳食物　　35
之1 檸檬　　36
之2 蜂蜜　　37
之3 優格　　38  
之4 蘋果　　39
專題  免疫力能有效增強的食物之建議吃法　　40
 
第3章　濟陽式飲食療法的重點「抗癌蔬果汁」
一天請飲用1.5～2L的蔬果汁       42
我們靠這道蔬果汁克服了癌症！   44
5種適合以蔬果汁攝取的蔬菜
之1 高麗菜　　48
之2 紅蘿蔔　　50
之3 綠花椰菜　　52
之4 番茄　　54
之5 小松菜　　56
戰勝癌症的「綠色蔬果汁」　　58
戰勝癌症的「紅蘿蔔蔬果汁」　　62
戰勝癌症的「柑橘類果汁」　　66
專題　飲用大量紅蘿蔔汁的葛森療法　　65
不用果汁機而用慢磨機的原因　　70
 
第4章　和蔬果汁形成相乘效果「抗癌湯品」
抗癌的食材中有些可做成湯品　　72
滋養「生命」的希波克拉底湯　　74
11種適合以湯品攝取的食材
之1 糙米　　76
之2 海鮮類　　78
之3 雞肉　　80
之4 蛋　　82
之5 洋蔥‧青蔥　　84
之6 大蒜　　86
之7 菇類　　88
之8 海藻類　　90
之9 薯芋類　　92
之10 香味蔬菜　　94
之11 大豆‧大豆加工食品　　96
 
戰勝癌症的湯品「春」
和風鮮菇湯　　98
春季蔬菜蛤蜊湯　　99
馬鈴薯雞肉湯　　99

戰勝癌症的湯品「夏」
夏季蔬菜番茄湯　　100
冬瓜油豆腐湯　　101
山黃麻秋葵湯　　101

戰勝癌症的湯品「秋」
秋鮭鹽麴湯　　102
甘薯豆漿湯　　103
雜菇湯　　103

戰勝癌症的湯品「冬」
冬季蔬菜牡蠣巧達湯104
蘿蔔鱈魚湯　　105
白菜蝦仁湯　　105
突顯風味的高湯　　106
 
能預先製作的戰勝癌症的常備菜
1 紅蘿蔔杏仁沙拉　　108
2 炒蘿蔔乾絲　　109
3涼拌羊栖菜洋蔥　　109
4 炒什錦菇　　110
5韓式拌青菜　　111
6海帶芽炒魩仔魚　　111
7香草涼拌高麗菜　　112
8小洋蔥紅蘿蔔泡菜　　112

增強免疫力的調味汁
基本的調味汁　　114
洋蔥調味汁　　115
紅蘿蔔調味汁　　115
和風調味汁　　115
不讓癌細胞增生，消滅癌症的組合　　116
攝取四種抗啟動子的組合　　118

專題　
市售的高湯一定要檢查產品標示　　106
注意湯品的鹽分！　　113
蔬菜的營養量減少！　　120
 
第5章　提高治療效果「抗癌食材」
其它有抑制癌症效果的食物　　122
11種抗癌食材
之1 青椒‧甜椒　　123
之2 菠菜　　124
之3 白蘿蔔　　125
之4 蕪菁　　126
之5 芹菜　　127
之6 香草　　128
之7 薑　　129
之8 綠茶　　130
之9 紅茶　　131　　　　　
之10 咖啡　　132
之11 可可　　133
 
依癌症別　具有抑制癌症效果的飲食和吃法　　134
胃癌　　135
大腸癌　　136
食道癌　　137
肝癌　　138
胰臟癌　　139
肺癌　　140
前列腺癌　　141
乳癌　　142
卵巢癌　　143
惡性淋巴瘤　　144
 
第6章　確實實踐濟陽式飲食療法的要點
早餐是能量的來源！濟陽家的餐桌　　146
天然的食物最理想　　150
購買食材時請檢視生產資訊　　154
什麼是安心‧安全的蔬菜？　　156
什麼是安心、安全的雞肉和蛋？　　158
什麼是安心、安全的鮮奶和乳製品？　160
儘量避開食品添加物的風險　　162
理想的水是天然礦泉水　　164
外食時注意的重點　　166
若得到主治醫師的認可較易進行 住院時的飲食療法　　168
過度壓力使免疫力下降　　170
以腹式呼吸讓副交感神經占優勢　　172
適度活動身體以維持體力　　174
有慢性病時的飲食療法建議　　176
 
專題　
外食時這樣變通！患者的經驗談　　167‧169
抑制癌症高效食物大集合 「計畫性食品金字塔」　　177
 
附錄  食事療法須知的基本用語　　178
後記　　184
索引　　189

作者序　　

　　我遇過許多患者，當聽到自己罹患癌症時，都覺得「眼前一片漆黑」。癌症是如此殘酷的疾病，罹患了這個無比難纏的疾病，若已發展至某程度，醫院恐怕也無能為力。患者中，被宣告「無法手術，抗癌劑治療也沒希望，建議採取臨終照護」的人不在少數。患者對無法治療的宣判都感到十分絕望。
　　
　　正在為癌症所苦的各位，請千萬別放棄。即使是正在發展或再復發的癌末病患，若本身能夠攝食，立即採行飲食療法就有可能獲得改善。實踐濟陽式飲食療法的患者中，有許多都是在絕望的邊緣，又奇蹟似地恢復了健康。你，絕對也有康復的希望！
　　
　　被診斷只有數月生命的癌症患者，當獲得改善或完全治癒時展現的笑容，洋溢著滿心的喜悅。每次見到那些患者的笑容，便激發我想救助更多的患者，而這樣的想法也是支持我繼續努力動能。不，實際上他們不是我救的。我只不過是指導他們擺脫癌症體質的飲食方法，喚醒長眠於患者體內的「天然自癒力(療癒自我的能力)。他們確實實踐飲食療法，憑著自己的努力戰勝癌症。而我只是在旁協助。
　　
　　濟陽式飲食療法的重點是，飲用大量蔬菜、水果製作的蔬果汁。並建議以湯品來補充蔬果汁不足的營養素。本書為了讓患者實踐濟陽式飲食療法，詳細介紹了應該攝取哪些食物、應如何挑選、烹調等具體的資訊。內容中還收錄患者的經驗談、實踐的建議等以供參考。希望本書能夠給抗癌中的患者提供一些幫助。